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sábado, 9 de abril de 2016

POZNAŃ...Capital de Wielkpolska.

En mi recorrido descubriendo Polonia hoy me desplazo a POZNAŃ
se encuentra a ciento sesenta y dos kilómetros de TORUN.
Capital de la provincia de Wielkpolska bañada por el rió Warta.
Entre históricas edificaciones conoceré un poco mas como se vive
 la pascua en POLSKA, sorpresas gastronómicas y sus numerosas
 leyendas harán inolvidable este paseo descubriendo una ciudad 
que parece el escenario imaginado en un sueño.

Cenizo y amenazando lluvia amaneció el día,como mi hotel estaba
 en el centro de la ciudad me acerque a visitar la plaza 
que se divisaba desde el mismo.
 Plaza Mickiewicz, se encuentra enmarcada por tres edificios emblemáticos,el primero la Universidad. 
que lleva el nombre de la estatua que preside la plaza.
Monumento al poeta romántico Adam Mickiewicz.
 Entre divertido y perplejo a de observar como los estudiantes 
a sus pies todos los años hacen un ritual
El alumno que quiera aprobar la selectividad,
 "a pata coja" ha de dar una vuelta
 al monumento y de no hacerlo así
 “no aprobara”.
Frente a la universidad el castillo imperial,
a su izquierda el monumento cruces en Poznań 
que conmemoran las protestas de 1956.
Cerrando a modo de triangulo la plaza el edificio
 "el gran teatro" 
 de estilo neoclasico seis columnas sustentan una escultura de Pegaso.
Abandono aquí el núcleo urbano y me desplazo a descubrir 
la parte mas antigua de la ciudad.
OSTRÓW TUMSKI
Se encuentra una pequeña isla bañada por el rió Warta, 
en ella como si de un pueblecito se tratara se encuentran varias calles 
con casitas habitadas por gente del clero y curas jubilados que acaban
 aquí el resto de sus días.Iglesia de Santa María (en el centro), 
el templo más antiguo de la ciudad construido en ladrillo en estilo gótico,
 su historia comienza en el año 965, un año antes de la conversión oficial
 del Polonia al cristianismo tras el bautizo del rey Mieszki I. 
A la derecha de la catedral el santo padre wojtyla.
Basílica Catedral de los Santos Pedro y Pablo es la primera catedral 
polaca y data del siglo X en ella descansan los primeros reyes Polacos.
Altar mayor en él un políptico del siglo XV. En el centro aparecen 
figuras de la Virgen María , Santa Barbara y St Catalina . En las alas
 interiores les acompañan doce santas. En el pie la escena de la Última 
Cena. El Púlpito es del siglo XVIII tiene cinco bajorrelieves 
que representan escenas de la vida de Cristo. 
Si hay una capilla que llama la atención esa es "la capilla dorada"
La cúpula representa a Dios rodeado de angelitos,
debajo de estos,veinte santos y beatos.
En el frontal un mosaico que representa la asunción de la virgen.
 Las estatuas de Mieszko I y Boleslao primeros soberanos polacos.
Una de las reliquias que posee la catedral es esta espada 
que se atribuye propiedad a "San Pedro" y cuentan que es 
con la que le corto una oreja a Malco
 el siervo del sumo sacerdote.
Ocurrido según cuenta la biblia durante el arresto a Jesús.
 También son piezas de gran valor cuatro piedras sepulcrales góticas
 de bronce, como esta que se encuentran repartidas 
por toda la nave central .
En la torre norte se encuentra la entrada a la cripta, se exponen 
fragmentos arqueológicos del Prerrománico y los restos de las tumbas
 de los primeros gobernantes polacos(foto superior derecha). 
También hay un cuenco del siglo X una pila bautismal
 (foto de la izquierda) donde pudo ser bautizado Mieszko I.
Abandono la isla y me dirijo a  “STARY RYNEK” La Plaza del Mercado.
Es la tercera plaza mas grande de Polonia tiene forma cuadrada 
y una superficie de dos hectáreas,en ella un bellisimo conjunto de casas
 de colores que antaño eran las viviendas y talleres de los comerciantes
 que aquí se instalaron.Esto que podemos admirar en primer plano,
la picota de la ciudad,coronada por la figura de un verdugo,
en ella ataban al reo o acusado 
y se le daba escarnio publico. 
La plaza se encuentra embellecida por cuatro fuentes, en cada esquina
 encontramos una fuente dedicada a una deidad grecorromana: 
Proserpina fuente barroca original del siglo XVIII 
en su base tallados el fuego, la tierra, el agua y aire. 
La de  Apolo data del siglo XVII 
sirvió a los vecinos para abastecerse de agua.
Fuente del dios Neptuno. En esta punto no podía dejar pasar 
la oportunidad de probar un “ROGAL ŚWIĘTOMARCIŃSKI” 
dulce típico del lugar y que se puede encontrar en las pastelerías 
de esta plaza. La leyenda sobre este dulce nos cuenta que en noviembre
 de 1891 acercándose el día de San Martín, 
el cura de la iglesia hizo un ruego a los parroquianos
 “ayudar al necesitado y compartir un cacho de pan”
 Dio la casualidad que en el sermón se encontraba un pastelero
 Józef Melzer, convenció a su jefe y confeccionaron la noche anterior
 a la señalada fecha świętomarciński  el día del santo se los dieron 
a los pobres.Y así fue como empezó esta tradición gastronómica 
del 11 de noviembre. La forma de la masa  de este pastelito ​​
(como una media luna) hace referencia
 a la forma de herradura del caballo del santo.
"Medias lunas de san Martín" una especie de cruasán glaseado
 con azúcar y nuez molida, el relleno lleva semillas de amapola blanca, 
azúcar, miga de pan, huevos, margarina, uvas pasas, nueces, 
fruta en almíbar y aroma de almendra, suelen pesar unos 
doscientos cincuenta gramos y se venden a peso.
Ahora bien...Tienen aproximadamente mil calorías por pieza,
 toda una “bomba calorica”por lo que los ciudadanos de Poznan 
nos cuentan que por eso, lo reservan para comerselo 
solo el día de san Martin el 11 de noviembre.
!Engordara!...Pero doy fe que esta de pecado.
Después del parón gastronómico a visitar una feria instalada
 en la plaza del  mercado.
Como estamos en semana santa el mercadillo mostró,un sin fin 
de adornos típicos de estas fechas conejitos, huevos de pascua 
y cestas para otra de las tradiciones polacas prepararse para
 el "wielka sobota".
El significado del huevo de pascua en Polska: fue considerado 
ancestralmente como símbolo de vida y reproducción,entre los cristianos
 ha llegado a ser una metáfora de la resurrección,Cristo resucitó 
de la tumba como un pollito que sale de la cáscara del huevo.
Por su simbolismo:en la mesa de Pascua Polaca 
nunca faltaran los huevos adornados. 
 Aquí una preciosa leyenda sobre estos huevos decorados:
 Cuenta que un humilde vendedor de huevos, ayudó a Jesús 
a cargar la cruz, al volver a su hogar  encontró su canasta 
llena de huevos pintados.Pero esta de los huevos es solo una
 de las tradiciones que descubrí en mi viaje a Polska, otra que sorprende
 es “śmigus-dyngus” ver a la gente el lunes de pascua, echándose agua
 unos a otros, o tirándola por la ventana o la puerta de su hogar,
el agua en épocas paganas era símbolo de vida al realizar esta acción
 es un acto de purificación después del invierno. 
Los pelos de punta de pensar en mojarme
 pues a dos grados de temperatura estamos.
Imposible dejar de admirar sus bellas edificaciones de distintos
 estilos arquitectónicos que van desde el barroco al gótico.
 En el centro de esta plaza se encuentra (un poco mas escondida)
una fuente muy especial:



En el antiguo abrevadero
 detrás del ayuntamiento 
se encuentra 
"Bamberka",
una chica ataviada 
con el traje típico de Bamberg
 Baviera 
porta dos cantaros. 
Un homenaje a las familias 
de esta región que
se instalaron
 en la ciudad para
 repoblarla.




Me dirijo ahora a visitar el antiguo complejo jesuita.
En él se encuentra la Iglesia de San Estanislao.
 Solo observar su fachada me hace intuir su belleza interior.
 Es una de las iglesias barrocas más monumentales 
y hermosas de Polonia.
 Su interior está ricamente decorado con esculturas, estuco y pinturas.
En la cúpula San Estanislao 
representa al obispo que da la bienvenida al cielo.
También podemos encontrar un órgano del siglo XIX 
obra de Frederick Ladegast.
En los laterales del templo dieciséis columnas de mármol
 se encuentran en ellas las estatuas de los Doce Apóstoles.
En el altar mayor un gran retablo dedicado a la resurrección 
de san Estanislao, flanqueado por las figuras san Estanislao Obispo
 y san Estanislao de Kostka. Espectacular el púlpito de estilo rococó.
Deliciosos rincones de Poznań. Torre del complejo jesuita al fondo.
Vuelvo a toda prisa a la plaza del mercado pues a las doce en punto 
he de ver un carillón muy especial.
"Dos cabras peleando" 
en la plaza del mercado contare por son el símbolo de la ciudad.
Las coloridas casas soportaladas son las llamadas
 “casas de los Budnik" 
construidas al lado del ayuntamiento,vendían 
velas,sal y pescado en el siglo XV.
¿A quien me encontré en los bajos de las misma?.
Salieron a saludar 
por que las doce de la mañana a punto estaban de dar.
Me deje para el final el precioso edificio renacentista del "Ratusz".
Como veréis engalanado con huevos de pascua también.
Suenan las campanas de la torre del reloj: 
Gran expectación en la plaza, 
 En la torre central,comienza abrir una puertecilla,
 dos cabritos salen de ella
 comienzan a luchar con su cornamenta,
chocan sus cuernos doce veces para anunciar el mediodía.
Ahora viene la leyenda sobre los dos cabritos:El alcalde de Poznan 
decidió poner en su ayuntamiento un reloj,cuando este estuvo instalado 
decidió dar una gran banquete para inaugurarlo.Despistado un ayudante
 de cocina quemó toda la carne que había de dar.Intentó arreglar
 el desaguisado cogiendo dos cabritos que vio en un corral cercano
 al ayuntamiento,trajo a los cabritos hasta la cocina, éstos espantados
 escaparon y llegaron al torreón del reloj,empezaron a cornearse en el
 mismo. Ante el inusual espectáculo el alcalde no paraba de reír, 
perdonó al cocinero y pidió al relojero, que colocara en el reloj 
la figura de los dos cabritos.
Y hablando de comida: Poznań pertenece a la región de Gran Polonia.
En la misma un producto indispensable en la comida regional
 "la patata". Una curiosidad: en el resto del país se conoce a las gentes
 de esta región por su pasión por las mismas 
y los platos preparados con ellas.
En mi almuerzo deguste este delicioso plato.
  SZAGÓWKI CON ZRAZY ZAWIJANE o lo que es lo mismo:
 Unos ñoquis echos con patatas y harina como acompañamiento de los
 ZRAZY ZAWIJANE rollitos de ternera con un toque de mostaza 
rellenos de pepinillos y cebolla aquí se acompañaba también 
con col lombarda. Exquisita la textura de sabores.
Un plato que no tenéis que dejar de probar 
en vuestra visita a Polska. 
En mi estancia en la ciudad mi lugar de residencia fue el céntrico hotel 
 NH Poznań . Situado en el barrio del castillo esta ubicado 
en la calle Sw. Marcin  la  antigua calle principal de la ciudad.
En la misma cada 11 de noviembre día de San Martín, veras pasar
 al santo vestido como un legionario romano en un caballo blanco 
lleva una colorida procesión desde la iglesia de San Martin hasta
 el castillo Imperial que se encuentra en la acera contraria junto al hotel
 y por supuesto no olvidar que es el día que no podéis dejar de comer
 el  “świętomarciński” ¡Como para perdérselo!.
  POZNAŃ enamora y es otro de los destino que no se puede pasar 
de largo en una visita a POLONIA un gusto para todos los sentidos.
Mi próximo destino WROCŁAW formada por doce islas
 y sus cien puentes la hacen recibir el apelativo de:
 LA VENECIA POLACA.
Poznan que visitar.

2 comentarios:

  1. Pues la verdad es que tanto Poznan como Turum merecen mucho la pena. Una pena porque cuando estuvimos en Polonia no los visitamos. Tendremos que volver, está claro.
    Un abrazo!

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  2. Jordi Polonia sorprende y enamora sus paisajes gastronomía y toda una sorpresa descubrir como se vive allí la pascua todavía he de escribir otros tres destinos mas visitados,si estos te sorprendieron RIDZYNA y la ciudad de las doce islas y doscientos ghonos,te encantaran,yo mas que seguro que volveré a visitar Polska.Gracias por entrar a esta mi ventanita al mundo.Un abrazo.

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