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jueves, 7 de abril de 2016

TORUŃ ...Cuna de Copérnico y pierniki.

Mi segundo destino en POLSKA la adorable ciudad de TORUŃ 
se encuentra a doscientos cincuenta y siete kilómetros 
de VARSOVIA. Por su legado arquitectónico es Patrimonio
 de la Humanidad por la Unesco desde 1997.
También es la cuna del astrónomo Nicolás Copérnico
 y de la mas famosa galleta PIERNIKI. 
Aunque me recibió con una incesante lluvia 
A MAL TIEMPO chubasquero y paraguas.

La Ciudad Vieja está enmarcada por 12 bastiones amurallados 
que besa el rió Vistula, dentro de la muralla preciosos edificios 
góticos que compiten en belleza y colorido.Descubriré no solo 
su historia también las leyendas del lugar.
Leyenda de TORÚN había una vez: en la ribera del río Vístula
 un pequeño pueblo que cada día crecía más y más.
Sus habitantes para protegerse crearon una muralla y varias torres.
 La torre más cercana al Vístula, hablaba con el río y este le narraba
 historias sobre lo que veía por donde él trascurría. La torre deseo
 ver lo narrado, como no se podía mover para no sufrir, dejo de
 escuchar lo que susurraba el rió. Este enojado por la indiferencia
 de la torre, se enfureció y comenzó, a derrumbar su base. La torre
 asustada le gritaba "Nie rób tego, bo runę!" (No lo hagas),
 ¡me derrumbare! En aquel momento Vístula respondió 
"To ruń!"  ¡derrúmbate!
 Por estos hechos recibe desde entonces el nombre la ciudad.
Pero el rió sintió remordimientos en el último momento y no la tiro
 del todo desde entonces en la población se encuentra la famosa
 torre inclinada. La pisa particular de la ciudad polaca.
Pero esta torre allá por el año 1230 
también fue testigo a sus pies de un
 ritual. La ciudad fundada por los
 caballeros Teutónicos ,marchaban a 
luchar y en Torún dejaban a sus féminas.Cuando volvían de la batalla
 para comprobar la fidelidad de su esposa. La obligaban a colocarse a los 
pies de la torre extender los brazos 
y aguantar pegado el cuerpo a la misma,
 mínimo treinta segundos sin caer,
si no lo lograba era la prueba de que
le había sido infiel al marido y que se
 preparara a sufrir su castigo por la afrenta. Doy fe de que no hay quien aguante,pegados los pies a la pared en esta posición sin pegarse un peñazo. Pero el rato pasado intentándolo...No tiene desperdicio. 
Los  caballeros Teutónicos en el muro observando la escena.
Ademas de los caballeros Teutónicos, mas tarde el rió
 trajo muchos comerciantes germanos que se instalaron aquí, 
su estilo arquitectónico cambio la postal de la ciudad,
estos profesaban la religión protestante,los moradores polacos
 eran católicos. Con lo que las disputas entre ambos 
estaban a la orden del día. 
Pero sin duda uno de los personajes que dio a conocer el nombre
 de la ciudad al mundo fue el de Nicólas Copérnico famoso 
astrónomo nacido en esta casa. Esta bella edificación gótica
 del siglo XV alberga hoy su casas museo.
La exposición "Nicolás Copérnico vida y obra" 
presenta su hogar en el siglo XV su mobiliario 
recrea los años de su formación académica y las actividades
 de Copérnico en Frombork, Olsztyn, Lidzbark, 
y los estudios astronómicos que finalmente 
culminaron en la formulación de la teoría heliocéntrica.
Prepararos a subir escalones en esta visita.
La colorida calle zeglarska. En la misma la catedral de Toruń, 
la antigua iglesia de los santos Juan Bautista y Juan Evangelista.
Desde el siglo XIII la parroquia principal de la ciudad medieval
 de estilo gótico báltico. Destaca su torre, que alberga la tercera 
campaña más grande de Polonia llamada 
“la trompeta de Dios”.
Su interior una bellisima muestra de altares barrocos,
en el altar mayor al ser semana santa una escena recurrente 
en este viaje, tapan a Jesús con una tela morada en señal de luto.
En una de las capillas laterales. 
Pila bautismal del siglo XIII, 
donde fue bautizado Copérnico.
Llama la atención que el reloj (solo tiene una aguja) y se la llamo
 "la mano de dios." al estar en el sitio mas alto de la ciudad
 los navegantes era lo primero que divisaban al desembarcar,
 el dorado del mismo cuando le daba el sol era
 como un resplandor divino.
El edificio color crema fue el colegio de los jesuitas,
el colegio donde estudio Copérnico hasta que partió a Cracovia.
A su derecha la puerta de los navegantes.
Edificio de la calle de los baños. En la antigüedad las casas 
no tenían baño y bañarse una vez al mes era un lujo 
estos eran los baños públicos y muy caros.
Esta es la calle angosta y era donde se encontraban
 los edificios graneros de la ciudad.
Finaliza en la plaza del ayuntamiento.
La lluvia no daba tregua, ni de la misma se libraba 
el objetivo de la cámara.
"Ratusz Staromiejski "Plaza del ayuntamiento 
en ella la estatua del ilustre Copérnico.
En una placa resalta a Copérnico como ciudadano de Toruń  ,
ya que en las biografías del astrónomo se cuenta que entre 
familiares hablaban alemán pero en la calle lo hacia en polaco
 así, para que no hubiera dudas de su nacionalidad, Torunes.
 Fue muy inteligente y se libro de la hoguera 
ante sus revolucionarias teorías "escritas en latín",
poniendo que esta teoría no era certera y pudiera ser o no cierta
 que era su suposición, una certeza por su parte de lo escrito, le hubiera llevado a la hoguera como a Galileo.
El Antiguo Ayuntamiento es de arquitectura gótica, es uno de los 
edificios de ladrillo más grandes de su época en Europa 
y sirvió durante siglos como centro administrativo y comercial.
Un su patio interior en el pavimento la placa donde nos recuerda
 que desde 1997 la ciudad es patrimonio mundial de la Unesco 
y varias sorpresas.
Una de ellas: El edificio simboliza un "año astronómico"
¿como puede ser esto?.
Tiene cuatro paredes "las cuatro estaciones del año",
 doce puertas "los doce meses del año" 
y trescientas sesenta y cinco ventanas"como días tiene el año" 
todo un edificio calendario.Curioso.
¿Quienes son los personajes que como en el muro 
de la torre inclinada nos observan?.
Pues son un homenaje a los ciudadanos y gente corriente 
que habitaron la ciudad. Aquí un medico una dama un escribano
 y un muchacho que simplemente se sentó a ver la gente transitar 
por la plaza del mercado,en el muro de la muralla eran caballeros
 Teutonicos. Están repartidos por toda la ciudad.
"Que ven mis ojos" un lindo burrito mirando al ayuntamiento.
La leche con el burro ¿os imagináis que puede ser?
La picota de justicia en la edad medieval,
quien no pasaba la prueba de la torre era traid@ 
aquí, lo desnudaban y le ponían en el burro 
 se l@ dejaba en él para escarnio publico.
Frente al ayuntamiento el bello edificio "La corte de Arturo", 
llamado así por que aquí se reunían los representantes 
de las familias mas ricas de la ciudad,para que no se crearan 
suspicacias de ser alguien mas poderoso que el vecino 
se puso una mesa redonda y así todos estaban a la par,
una mesa redonda como en la leyenda del rey Arturo.
Si antes me encontré a un burro ahora a ocho "ranas" 
y un violinista.
 Cuenta la leyenda que por arte de magia comenzaron a salir ranas 
del Vistula,llegaron a ser tantas que no se podía soportar,
hicieran lo que hicieran no se podían librar de ellas,un día apareció
 un zagal con un violín,comenzó a tocarlo y las ranas embelesadas
 por la música le siguieron,se las llevo al rió Vistula y nunca mas 
volvieron. En agradecimiento para que la ciudad nunca lo olvidara,
le inmortalizaron en esta fuente. 
¿Como un sitio así no iba a tener ritual? para atraer la fortuna
 se ha de tocar dos veces el lomito de cada una de las ranas.
Una vez en el sentido de las agujas del reloj 
y otra en sentido contrario.
Con instantáneas como esta podréis comprobar que Toruń
bien merece una parada en vuestro recorrido por Polonia.
Iglesia de la virgen a la izquierda de la plaza del mercado.
Otra de las construcciones sobresalientes en esta plaza 
la "casa de la Estrella" la de color crema. Construida en 1697,
 su fachada se embellece con motivos de frutas y flores.
Enfrente de la misma como no podía ser de otra manera
 puestos de flores.
Mirar a quien encontré escondida entre las flores.
Dejo a Copérnico con su astrolabio 
bajo la incesante lluvia.
Y me dirijo hacer otra de las cosas indispensables 
en la ciudad.Comprar y saborear las deliciosas galletas de jengibre
 otro símbolo de Torún,La palabra mágica es:
"PIERNIKI" 
Cuenta otra de las leyendas de la ciudad: Que bajo el reinado 
de los Caballeros Teutónicos. Un pastelero un día por error mezcló 
 la masa de harina y miel con.... especias.
Quedó sorprendido por el rico resultado de su despiste. 
Lo bautizo como “piernik” (pan de jengibre) en polaco...su olor 
y sabor “inolvidable”.
Estas se viene conmigo para España,
donde buena cuanta haremos de ellas 
para recordar esta visita a Toruń.
Y llego la hora de yantar esta vez lo hice junto a la catedral,
otra cosa que me sorprendió en este viaje a Polonia es como 
se esmeran en los restaurantes con la presentación de los platos 
y los detalles florales que nunca faltaron.Hoy comí 
"Kotlety Schabowy" cerdo empanado con "Placki ziemniaczane" 
buñuelos de patata de acompañamiento una bandeja con chucrut, 
zanahoria con rábano picante y lombarda.De postre "pierniki" 
nos cuentan que los que tiene forma de corazón reciben el nombre
 de katarzynki (Catalina).La ultima leyenda que os traigo es sobre 
esta galleta,cuenta que un aprendiz de pastelero quiso enamorar
 a la hija de su maestro,su  nombre Katarzyna 
y en su honor, diseñando esta galleta.
Salgo del casco viejo por la puerta de los navegantes,
en un día de sol, tiene que ser una delicia pasear 
por los margenes del río,
pero seguía lloviendo sin parar.
 En el paseo varios detalles marinero e historias de barqueros.
"Puente de Braguero" no me podía despedir deToruń
sin cruzarlo para tener así la ultima imagen que me quedara
 por siempre en el corazón y la memoria. 
Toruń reflejada desde la otra orilla del Vistula.
Mañana partiré con destino a POZNAŃ

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